بنام آنکه جان را فکرت آموخت افراد آنلاین :  نفر
مجموعه 200 گل برتر تاریخ فوتبال جهان  مستند زندگي دیوید بکهام
صفحه نخست :: ایجاد وبلاگ رایگان :: کسب درآمد :: فروشگاه :: جستجوي سايت :: ارتباط با ما :: تبليغات
سريال سفري ديگر  سریال آموزش زبان انگلیسی اکسترا – @EXTR انیمیشن ناروتو -فصل اول - (NARUTO) زیرنویس فارسی
سريال سفري ديگر  پكيج كامل و جديد هماي آموزش شنا از مبتدی تا حرفه ای AVATAR فیلم آموزش پاركور مستند 6 تایی ها فصل ششم سریال لاست LOST (سری کامل فصل 6)

سلامت و بهداشت
بازدید این موضوع : 3379
بازدید کل مطالب این موضوع : 6661
کل مطالب این موضوع : 67
سلامت و بهداشت
 سيستم وبلاگ نويسي درتين بلاگ مجموعه حیات وحش بی نظیر ( حیات- LIFE)  بدنسازی در 8 دقیقه بازی فوق العاده زیبای Mafia II – مافیا 2  دانلود عكس بازي فيلم برنامه
سیگار بعد از خاموش شدن هم خطرناک است!!

سیگار بعد از خاموش شدن هم خطرناک است!!

قبلا تحقیقات بسیاری انجام شده بود که خطرات دود سیگار را برای فرد سیگاری و هم‌چنین افرادی که در کنار او هستند نشان می‌داد. اما بررسی‌های جدید نشان می‌دهد حتی بعد از خاموش شدن سیگار...
 
دود و ترکیباتی که بعد از خاموش شدن سیگار در محیط پراکنده می‌شوند خطرات بسیاری برای سلامت ما دارند.
تحقیقات نشان می‌دهد بقایا و ترکیبات به جا مانده از سیگار می‌توانند به مدت چندین ماه در محیط باقی بمانند و با ترکیب شدن با ازن ذرات بسیار کوچک و سمی تولید کنند.
این ذرات بسیار کوچک که کم‌تر از 100 نانومتر هستند می‌توانند تا عمق شش‌های یک فرد نفوذ کنند. این ذرات به خصوص برای مبتلایان به آسم بسیار خطرناک‌تر از نیکوتین هستند.
محمد سلیمان یک شیمیدان در آزمایشگاه ملی برکلی در این باره گفت: این ذرات بسیار کوچک می‌تواند مواد شیمیایی بسیار کوچکی را به داخل شش‌های شما بفرستند.
قبلا تحقیقات بسیاری انجام شده بود که خطرات دود سیگار را برای فرد سیگاری و هم‌چنین افرادی که در کنار او هستند نشان می‌داد. اما بررسی‌های جدید نشان می‌دهد حتی بعد از خاموش شدن سیگار، ترکیبات و ذرات بسیار ریزی در محیط پراکنده می‌شوند که می‌تواند با برخی دیگر از ترکیبات شیمیایی محیط واکنش داده و مواد بسیار سمی تولید کنند.
به این ترتیب حتی زمانی که فردی سیگار را ترک می‌کند تا چند ماه بعد هنوز هم مواد بسیار ریزی در بین وسایل خانه و در محیط پراکنده هستند که می‌توانند ایجاد بیماری کنند.
به این ترتیب دانشمندان معتقدند استفاده از تصفیه کننده‌های هوا که باعث خارج شدن دود سیگار می‌شوند چندان موثر نیستند. این دستگاه‌ها با افزایش میزان ازن هوا امکان ترکیب شدن ترکیبات سمی سیگار را با هوا افزایش داده و خطر را بیش‌تر می‌کنند.
 

چگونه لبخند زيبا داشته باشيم؟

چگونه لبخند زيبا داشته باشيم؟

هیچ‌گاه به این فكر كرده‌اید كه چرا لبخند بعضی افراد به‌شدت زیبا و جذاب است؟ 


اگر یكی از این افراد را در ذهن‌تان مجسم كنید، نقش كدامیك از این عوامل را در ایجاد این همه زیبایی و جذابیت مؤثر‌تر می‌بینید: سالم بودن اجزا، ریز یا درشت بودن دندان‌ها، شكل ظاهری دندان‌ها، وضعیت لثه‌ها از نظر رنگ، حاشیه یا شكل ظاهری یا خصوصیتی كه آن‌ را متوجه نمی‌شوید؟
دكتر محمدامین نریمانی، متخصص ارتودنسی و ناهنجاری فك  در این‌باره می‌گوید: با وجود تفكر عموم مردم در ارتباط با برجسته كردن یك جزء، مثل درشتی یا ریزی یا سفیدی دندان ‌ من هماهنگی بین اجزا را كلید زیبایی لبخند می‌دانم؛ یعنی در هر فردی بین اجزای تشكیل‌دهنده صورت اعم از فرم صورت، فرم بینی، فرم لب، فرم و رنگ دندان‌ها و لثه‌ها باید هماهنگی باشد؛ مثلا نسبت پهنای صورت به عرض صورت، اندازه فك بالا با فك پایین، رابطه دندان‌های بالا با دندان‌های پایین، ارتباط بین لب‌ها با دندان‌ها، رابطه لب‌ها نسبت به بینی و رابطه لثه‌ها نسبت به دندان‌ها باید هماهنگ باشد. این كاری است كه در محدوده فعالیت یك متخصص ارتودنسی است تا با ایجاد این هماهنگی به زیبایی و جذابیت كمك كند. اگر این هماهنگی ایجاد شود آن‌وقت جذابیت فردی با دندان‌های ریز یا كمی تیره‌تر، كمتر از جذابیت یك فرد با دندان درشت و سفید نخواهد بود.

یكی از فاكتورهای وضعیت لثه، ارتباط آن با دندان است.
مهم‌ترین مسئله‌ای كه در زیبایی لثه تأثیر‌گذار است سلامتی آن است. این عضو هیأت علمی دانشگاه ادامه می‌دهد: مسئله مهم بعدی سلامتی هر یك از این اجزاست. اگر سلامتی هر كدام از این اجزا به هم بخورد بر زیبایی آنها تأثیری عمده خواهد گذاشت. لثه‌ای كه حاشیه آن به‌صورت ظریف و لبه چاقویی روی دندان قرار گرفته باشد، ضخامت زیاده از حد و برگشته‌ای روی دندان نداشته باشد و حاشیه آن فرم كنگره‌ای متناسب داشته باشد لثه زیباتری است. این جملات به زبان ساده خصوصیات یك لثه سالم را بیان می‌كند.

مجموعه دندان‌ها توسط لثه و الیاف نگهدارنده دندان، درون استخوان نگه داشته می‌شوند و با كمك همین الیاف نگهدارنده به‌صورت طبیعی یا با نیروهای ارتودنسی حركت داده می‌شوند. لثه‌ای كه در ظاهر می‌بینیم از 3بخش لثه آزاد مجاور دندان، لثه چسبیده به استخوان زیرین و لثه متحرك تشكیل شده است كه به آسانی كشیده می‌شودو به استخوان زیرین نچسبیده است.

لثه آزاد كه به‌صورت كنگره‌ای روی دندان‌ها قرار گرفته است با حركت ملایم مسواك با زاویه 45 درجه از روی دندان جدا شده و ناحیه‌ای از دندان كه زیر آن قرار گرفته تمیز می‌شود. درصورتی كه مسواك زدن دندان‌ها صحیح نباشد، این ناحیه تمیز نشده و به مرور فقط طی چند روز تعداد میكروب‌ها زیاد شده و با ترشح سموم میكروبی ملتهب می‌شود.

ملتهب شدن لثه در این ناحیه فرم كنگره‌ای، لبه‌چاقویی و رنگ طبیعی لثه كه صورتی است را تغییر می‌دهد و حساس و شكننده شده و سلامتی و زیبایی آن به هم می‌ریزد و درصورتی كه بعد از چند روز مسواك زده شود، دچار خونریزی می‌شود. درصورتی كه مسواك زدن به‌صورت جدی پیگیری شود این مرحله از بیماری قابل برگشت است و مجددا بعد از چند روز لثه می‌تواند به حالت طبیعی برگردد.

بعضی از افراد عنوان می‌كنند كه من همیشه دندان‌هایم را مسواك می‌زنم و به دندان‌هایم بیشتر از دیگران توجه می‌كنم ولی نمی‌دانم چرا دندان‌هایم مشكل پیدا می‌كنند؟
این عضو انجمن ارتودنتیست‌ها می‌گوید: صرفا مسواك و نخ‌كشیدن دندان‌ها امكان داشتن لثه سالم را تأمین نمی‌كند. این اقدامات لازم بوده ولی كافی نیستند. گاهی اوقات نحوه قرارگیری دندان‌ها طوری است كه باعث عدم‌دسترسی كامل جهت انجام اقدامات بهداشتی می‌شود یا قرارگیری دندان باعث تغییر شكل و ضخامت لثه می‌شود مثلا اگر دندانی بیرون‌تر از بقیه دندان‌ها قرار گرفته باشد فرم كنگره‌ای آن كم شده، ضخامت آن كاهش پیدا كرده و در معرض تحلیل زیادتری قرار می‌گیرد.

با ایجاد این تغییرات سلامتی و زیبایی آن به هم خورده آن‌را مستعد بیماری‌های بیشتر كرده و ناهماهنگی در اجزا ایجاد می‌كند كه در این موارد موقعیت و ردیف دندانی توسط متخصص ارتودنسی اصلاح می‌شود تا فرد با راحتی زیادتری بتواند اقدامات بهداشتی را انجام دهد.

بخش دوم لثه، لثه چسبیده است. این قسمت از لثه نیز در سلامتی دندانی و زیبایی آن تأثیر دارد به‌ طوری كه در یك لثه سالم، رنگ آن كه  صورتی روشن با نمای پوست پرتقالی است  توجه فرد را جلب می‌كند.

اگر این قسمت از لثه ضخامت و ارتفاع كافی نداشته باشد درصورت پیشرفت بیماری بخش آزاد لثه و رسیدن آن بیماری به این بخش سرعت پیشرفت بیماری زیاد شده و تخریب زیادتری ایجاد می‌كند و به سرعت به بخش سوم كه لثه متحرك است می‌رسد.

عموما بیماری‌های لثه‌ای كه به این بخش رسیده باشند درمان پیچیده‌تر و پرهزینه‌تری دارند. هرچند این بخش از لثه مستقیما در دید افراد نیست و از نظر زیبایی اهمیت ویژه‌ای ندارد ولی بیماری آن، حفظ دندان‌ها را به‌شدت درمعرض خطر قرار می‌دهد.

خالق زیبایی‌ها هر كدام از این اجزا را با ظرافت و دقت وصف‌ناپذیری در بدن ما آفریده است تا هر كدام به نحو احسن وظیفه خود را انجام دهند. برای حفظ این اجزای گرانبهای بدنمان بهتر است به توصیه‌های دكتر نریمانی توجه كنیم:

1- سعی كنیم با افزایش دانش و اطلاعات  به اهمیت هر یك از اجزای بدن خویش پی برده تا انگیزه قوی برای محافظت از آنها داشته باشیم. خداوند به همه انسان‌ها پتانسیل سلامتی و زیبایی را هدیه داده است و برخی اقدامات بشری است كه این پتانسیل را به خطر می‌اندازد. سعی كنیم در جهت شناخت این عوامل جدی باشیم تا از بروز آنها پیشگیری كنیم كه پیشگیری بهتر از درمان است.

2- طی شبانه روز به طرز صحیح دندان‌ها و لثه هایمان را تمیز كنیم و برای رفع تكلیف مسواك نزنیم و از نخ  استفاده كنیم و از محصولات مكمل فقط با نظر دندانپزشك استفاده كنیم.

3- منتظر درد و علامت هشدار‌دهنده نباشیم و از معاینات دوره‌ای توسط دندانپزشك غافل نشویم تا بتوانیم بیماری‌های دهان و دندان را در مراحل اولیه كنترل كنیم. در مواردی كه مشكلات تمیزكردن دندان داریم با متخصص مربوطه مشورت كنیم.

4- در رژیم غذایی مدیریت به خرج بدهیم؛ مثلا مصرف مواد قندی را كه می‌توانند زمینه ساز چاقی، پوسیدگی و انواع بیماری‌های دیگر شوند در خود و فرزندانمان مدیریت كنیم. بدین معنا كه حجم و دفعات مصرف آنها را طی روز كاهش دهیم. باتوجه به علاقه كودكان به این مواد، بهتر است حجم دلخواه آنها در یك یا دو وعده با فاصله زمانی طولانی باشد تا زمینه رسیدن مواد مورد نیاز میكروب‌ها جهت تولید اسید و ترشح مواد سمی را كم كنیم.

5- اطلاعات مورد نیازمان را از مراكز و افراد تأیید شده كسب كرده و به آگهی‌های مختلف بیهوده اعتماد نكنیم. 

7 باور غلط درباره سرطان سینه

7 باور غلط درباره سرطان سینه

اگرچه سرطان سینه یکی از شایع ‌ترین سرطان‌ ها در زنان است و باید مورد توجه بسیاری قرار گیرد اما همه توده ‌هایی که در سینه ایجاد و یا توسط خانم‌ ها احساس می‌ شوند لزوما سرطان نیستند
 
 و اگر این توده‌ ها سرطانی هم باشند، با تشخیص زودرس و اقدام سریع درمان‌ پذیر خواهند بود، اما بسیاری از خانم‌ ها با مشاهده توده در پستان بسیار نگران و مضطرب می ‌شوند و حتی از مراجعه به پزشک هراس دارند. در حدود ۴۰ درصد از خانم‌ ها در دوره‌ ای از زندگی توده‌ هایی را در پستان خود لمس می‌ کنند.

در اینجا با ۷ مورد از خطاهای رایج زنان درباره این سرطان آشنا می ‌شویم:

- توده‌های پستانی تقریبا همیشه سرطان هستند
این عقیده نادرستی است که هر توده‌ ای در پستان به معنی وجود سرطان است.
به گفته محققان انجمن سرطان آمریکا، اگر چه هر خانمی در پستان خود که احساس توده‌ داشت باید به فکر سرطان باشد تا عکس این موضوع ثابت شود، اما این نباید زنان را نگران کند.
هر چه سن یک زن بیش تر باشد، احتمال بیش تری دارد تا یکی از ۷ تا ۸ نفری باشد که مبتلا به سرطان پستان می ‌شوند. همچنین احتمال بیش تری وجود دارد که توده ‌های پستانی در زنان سالمند و زنانی که به دوران یائسگی نزدیک می‌ شوند و یا یائسه شده‌ اند سرطانی شوند. وقتی یک توده پستانی سرطانی نباشد، به چه دلیل ممکن است ایجاد شده باشد؟ این توده‌ ها ممکن است کیست ‌هایی باشند که معمولا خطرناک نیستند، اما ممکن است رشد غیر سرطانی و غیر طبیعی سلول‌ ها باشد نظیر فیبروآدنوما که کمتر شایع است و یا لخته ‌های خونی که موجب ایجاد توده می‌ شوند. همچنین این توده ‌های کاذب ممکن است در اثر تغییرات هورمونی ایجاد شوند که در واقع اصلا آن ها توده نیستند.
به هر حال دلیل توده‌ های پستانی هر چه باشد، نباید مورد غفلت واقع شود و باید از سوی پزشک اطمینان حاصل شود که خطرناک نیستند. گاهی لازم است معاینه جسمی از سوی پزشک صورت گرفته و گاهی نیاز به ماموگرافی و در برخی اوقات نیاز به سونوگرافی است. با انجام این آزمون‌ ها علت توده ‌های پستانی دقیقا مشخص خواهد شد.

- سرطان پستان همیشه همراه با توده ‌ای قابل لمس است
همیشه این ‌طور نیست. به گفته محققان دانشگاه لومباردی شهر جورج واشنگتن همیشه سرطان‌ های پستان با توده همراه نیستند. گاهی اوقات قبل از این که خانمی احساس توده در پستان خود داشته باشد، بعد از انجام ماموگرافی مشخص می ‌شود که او دچار سرطان پستان است. بسیاری از سرطان‌ ها هنگام آزمون‌ های غربالگری ماموگرافی تشخیص داده می‌ شوند.

- توده‌ های سرطانی با توده‌ های خوش ‌خیم تفاوت دارند
اگر این ‌طور فکر می ‌کنید بدانید که همیشه توده‌ های سرطانی متفاوت از توده‌ های خوش‌ خیم نیستند. توده‌ های سرطانی و توده‌ های غیر سرطانی یا همان خوش ‌خیم، ممکن است با یکدیگر اشتباه گرفته شوند. زنان غالبا فکر می ‌کنند وقتی توده‌ ای سرطانی باشد، آن را به صورت توده ‌ای سفت احساس می ‌کنند که به اطراف حرکت نمی‌ کند. این در حالی است که توده ‌های پستانی همچنین ممکن است نرم و متحرک باشند. بنابراین همیشه نمی ‌توان گفت که توده‌ های سفت، سرطانی و توده‌ های نرم، بی ‌خطر هستند.
در حالی که ۴۰ درصد زنان در زندگی خود با توده‌ های پستانی مواجه می ‌شوند، باورهای رایج درباره این توده‌ ها کم نیست.

کیست‌ ها در صورتی که عمقی باشند احساس سوزش ایجاد می‌ کنند. اما اگر این کیست‌ ها سطحی باشند غالبا نرم و گرد حس می ‌شوند. اگر توده‌ های پستانی عمقی باشند قادر هستند بافت پستان را به جلو برانند. گاهی توده‌ هایی که در لمس به نظر خوش‌ خیم و نرم و متحرک می ‌آیند می ‌توانند سرطان باشند. توده‌ هایی که با لمس آن ها زنان احساس خراش و سوزش داشته باشند معمولا خوش ‌خیم هستند و اما بهترین توصیه این است که اگر هنگام لمس هر احساسی داشتید باید مورد بررسی قرار بگیرید.

- نباید نگران توده‌ های کوچک بود
این باور غلط است که نباید با لمس توده‌ های کوچک در پستان احساس نگرانی کرد. توده‌ های سرطان ‌ها می ‌توانند در زمان شروع بسیار کوچک باشند. اندازه یا سایز توده ‌های پستانی راه خوبی برای تصمیم ‌گیری در مورد بی‌ خطری یا سرطانی بودن توده ‌ها نیست. در برخی از زنان توده‌ های پستانی به اندازه ی یک نخود و در برخی دیگر اندازه ی این توده‌ ها حتی به حد یک گریپ ‌فروت هم می ‌رسد. با انجام ماموگرافی حتی توده‌ های بسیار کوچک مشخص می ‌شوند. وقتی زنان واقعا در پستان خود توده ‌ای را حس می ‌کنند اندازه ی آن ها معمولا کمتر از ۲/۵ سانتی ‌متر قطر دارد یعنی چیزی به اندازه یک آلبالو.

- مراجعه فوری ضروری نیست.
این باور غلط را از ذهن خود دور کنید که با لمس توده نباید سریع به پزشک مراجعه کرد. مخصوصا اگر شما خانمی هستید که سن‌ تان کمی بالا رفته است به تأخیر انداختن مراجعه و پیگیری توده پستانی کار درستی نیست. هر توده‌ ای در پستان باید توسط پزشک مورد ارزیابی کامل قرار گیرد. گاهی پزشک توصیه می‌ کند که بعد از دوران قاعدگی برای بررسی بیش تر مراجعه کنند. ممکن است این توده نوعی کیست باشد و با قاعدگی و تغییرات هورمونی تغییر کند. زنانی که به سن یائسگی نزدیک می ‌شوند احتمال کمتری وجود دارد تا دچار تغییرات توده ناشی از تاثیرات هورمونی شوند، بنابراین نباید ارزیابی‌ های پستانی به تاخیر انداخته شود.

اما این سوال مطرح می ‌شود که چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
پزشکان توصیه می ‌کنند در هر سنی که هستید حتما حداکثر ۲ تا ۴ هفته بعد از لمس توده به پزشک مراجعه کنید. حتی بهتر است بلافاصله پس از لمس توده به پزشک مراجعه کنید. این پزشک است که زمان مراجعه بعدی را تعیین می ‌کند و زنان خود نباید در مورد آن تصمیم بگیرند. عده‌ای از زنان خود را با اطرافیان و آشنایان خود مقایسه می ‌کنند و به گمان این که توده پستانی آن ها هم ممکن است کیست باشد و برطرف می ‌شود به پزشک مراجعه نمی‌ کنند. در حالی که اگر توده‌ ای سرطانی باشد حتی یک هفته و یا یک ماه هم برای درمان ارزشمند است، مخصوصا اگر فرد جوان باشد.

- یک توده می ‌تواند سرطانی باشد، حتی در زنانی که تاریخچه خانوادگی سرطان ندارند
این باور هم واقعیت مطلق ندارد. تنها ۵ تا ۱۰ درصد از سرطان‌ های پستان، ارثی است. اکثریت زنانی که دچار سرطان پستان می ‌شوند هیچ عامل خطری ندارند. پس این جمله هم واقعیت ندارد که اگر خانمی در خانواده‌ ای زندگی می‌ کرد که تاریخچه سرطان در آن وجود نداشت، توده‌ های پستانی هرگز سرطانی نخواهند شد.

- در زنانی با داشتن تاریخچه کیست، توده‌ های پستانی سرطانی نیستند
همیشه این ‌طور نیست. برخی از زنان که سالیان زیاد در پستان خود کیست داشته ‌اند نباید تصور کنند که این کیست‌ ها نگران‌ کننده نخواهند شد، چرا که ممکن است کیست‌ ها هم دچار تغییراتی شده و به توده‌ های سرطانی تبدیل شوند.

همه خانم‌ ها باید توجه کنند که هر زمانی که در پستان ‌های خود توده‌ ای جدید یافتند باید فورا به پزشک مراجعه کنند تا نگرانی‌ های شان برطرف شود، چرا که ممکن است این توده از همان کیست ‌های قدیمی نباشد.

آمار جدید مبتلایان به ایدز کشور

آمار جدید مبتلایان به ایدز کشور

جدیدترین آمار اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می دهد که تا ابتدای فروردین ماه جاری حدود ... 

جدیدترین آمار اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نشان می دهد که تا ابتدای فروردین ماه جاری حدود 21 هزار نفر مبتلا به HIV/AIDS شناسایی شده اند که  40 درصد مبتلایان به HIV بین 25 تا 34 سال دارند.

براساس آمار جمع‌آوری شده از دانشگاههای علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی سراسر کشور، تا ابتدای فروردین ماه سال جاری در مجموع 20 هزار و 975 نفر مبتلا به HIV/AIDS در کشور شناسایی شده‌اند که 6/92 درصد آنان را مردان و 4/7 درصد را زنان تشکیل می‌دهند.
 
بنابراین گزارش تاکنون دو هزار و 307 نفر مبتلا به ایدز شناسایی شده و سه هزار و 624 نفر از افراد مبتلا فوت کرده‌اند. 3/38 درصد از مبتلایان به HIV در گروه سنی 34-25 سال قرار دارند که بالاترین نسبت در بین گروه‌های سنی را به خود اختصاص می‌ دهند.
 
علل ابتلا به HIV دربین تمامی مواردی که از سال 65 تاکنون در کشور به ثبت رسیده به ترتیب تزریق با وسایل مشترک در مصرف کنندگان مواد (8/69 درصد)، رابطه جنسی (9/8 درصد)، دریافت خون و فرآورده‌های خونی (2/1 درصد) و انتقال از مادر به کودک (6/0 درصد) بوده و راه انتقال در 5/19 درصد از این گروه نامشخص مانده است.
 
بر اساس آمار اعلام شده، در مواردی که ابتلا آنان در سال 88 گزارش شده است، اعتیاد تزریقی 5/70 درصد، برقراری روابط جنسی 9/17 درصد و انتقال از مادر مبتلا به کودک 7/1 درصد را تشکیل داده است. در 9/9 درصد از موارد شناسایی شده در این سال، راه انتقال نامشخص بوده و هیچ مورد جدید ابتلا از راه خون و فرآورده‌های خونی گزارش نشده است. 

بولیمیا، بیماری مانکن ها و دختران جوان

بیماری بولیما چیست؟ چرا فقط مانکن ها و دختران جوان دچار این بیماری می شوند؟ آیا از این بیماری اطلاعی دارید؟

بولیمیا یک اختلال ذهنی است که دختران نوجوان و جوان را گرفتار می سازد و با دوره ای غذا نخوردن و روزه داری مشخص می شود.«بولیمیا» یکی از بیماریهای روحی و ذهنی محسوب می‌شود که فرد مبتلا احساس گرسنگی شدیدی می‌کند؛و در پی تنشهای روحی در بازه زمانی کوتاهی،مقادیر زیادی غذا مصرف می‌کند و به سبب این مهار نداشتن بر غذا خوردن و برای جلوگیری از افزایش وزن به رفتارهای جبرانی دست می‌زند.
معمولا بیماران تسلطی بر غذا خوردن ندارند و غذاهایی را که کالری بالایی دارند و بلع و استفراغ آنها راحت است انتخاب می‌کنند.ترس از افزایش وزن و به هم ریختن تناسب اندام سبب بروز رفتارهای جبرانی از جمله ورزشهای بسیار سخت،روزه‌داری،برنامه های غذایی سخت،تحریک برای ایجاد استفراغ،سوء استفاده از دیورتیک‌ها (ادرارآورها)، سوء استفاده از مسهل ها،استفاده از داروهایی که سوخت‌ و ساز بدن را افزایش می‌دهد مثل هورمونهای تیروئیدی می شود.
این افراد در مورد وزن‌ خود بسیار حساس اند و، با تحریک برای بازگشت غذا و استفراغ،غذاهای خورده را استفراغ می‌کنند یا با مصرف دارو سبب ایجاد استفراغ می‌شوند.

علایمی که ممکن است این بیماران نشان دهند عبارت است از:
*علایم شایع دستگاه گوارش مثل درد شکم (بخصوص در افرادی که استفراغ را تحریک می‌کنند)،نفخ، یبوست،دفع گاز.

* علایم ریوی ناشی از ورود مواد غذایی به مجرای تنفسی که ممکن است سبب عفونت ریوی شود.

* قطع قاعدگی که در 50% از این بانوان رخ می‌دهد و در بیشتر موارد به صورت دوره‌های نامنظم قاعدگی بروز می کند.

* تورم پاها در افرادی که داروهای ادرار آور و مسهل استفاده می‌کنند.در معاینه فیزیکی این افراد، ممکن است بزرگی دوطرفه غدد پاروتید و غدد بزاقی مشهود باشد.

* همچنین،در افرادی که استفراغ را تحریک می‌کنند،زخمهایی روی زبان و لثه ایجاد می‌شود و اسید معده نیز سبب خوردگی و تخریب دندا‌نها می‌شود.

* بر هم خوردن ضربانات قلبی و در نتیجه اختلالات الکترولیتی نیز در این افراد وجود دارد.

* در نوع دیگری از این بیماری،کاهش درجه حرارت بدن و کاهش فشار خون وجود دارد که البته چندان شایع نیست.

* گاهی نوع دیگری از بیماری تظاهر می‌کند و این افراد در زمانی مشخص (یک ساعت) غذایی بیشتر از حد طبیعی مصرف می‌کنند و قادر به مهار کردن رفتار خود نیستند؛ولی این نوع بیماری با رفتارهای جبرانی همراه نیست.
معمولا بیماریهای روحی و روانی - بخصوص افسردگی و اضطراب با بولیمیا همراه است و این افراد این علایم را نشان می‌دهند:پرهیز از برقراری ارتباط‌ چشمی،افکار خودکشی و دیگرکشی، خستگی،آشفتگیهای روحی،بیحوصلگی،بیحالی،اضطراب و افسردگی،قضاوت و اراده ضعیف.

عوارض بولیمیا:
*  خرابی دندانها و لثه با اسید معده.

* کاهش آب بدن و کاهش سطوح پتاسیم که به ضعف شدید و ریتم‌های نامنظم قلبی منجر می‌شود.

* استفاده از داروهای مسهل سبب تحریک‌پذیری مخاط مری و روده می‌شود و استفاده مکرر آ‌نها به یبوست می‌انجامد.

با این همه،درمان برای درمان این بیماری به گروهی ‌درمانی نیاز داریم:
مشاور تغذیه: برای بازگرداندن کمبودهای بدن،متخصص تغذیه باید برنامه غذایی سالم و مقوی برای بیمار تجویز کند.

روانپزشک و مشاور: این قسمت درمان یکی از کارهای بسیار اصولی ‌است؛چون ریشه اختلالات غذا خوردن در مشکلات روحی و عاطفی است.پزشک به بیمار کمک می‌کند تا افکار مخرب و منفی خود را بازنگری ‌کند.مشاور کمک می‌کند تا افراد خانواده نگرشی صحیح به این بیماری داشته باشند و در فرآیند درمان بیمار را کمک کنند.

داروها: در برخی از موارد،داروهای ضد افسردگی و ضد اضطراب برای این بیماران تجویز می‌شود.این داروها سبب بهبود در اختلالات غذا خوردن می‌شود.
نتیجه یک تحقیق آمریکایی که بر روی 80 بیمار سنین 12 تا 19 سال نشان داد مشارکت والدین در درمان نوجوانان مبتلا به بولیمیا حملات ناشی از ابتلا به این بیماری را بعد از شش ماه درمان 39 درصد کاهش داد در حالی که در روش های مرسوم درمان این بیماری که همراه دوران درمانی است بعد از شش ماه 18 درصد کاهش حملات مشاهده می شود.
بنابراین گزارش،به عقیده محققان دانشگاه شیکاگو والدین در درمان نوجوانان مبتلا به اختلال تغذیه ای بولیمیا نقش بی نظیری ایفا می کنند دراین روش والدین نوجوان را حین رفتن به کلینیک و درمان در آنجا همراهی می کنند و در خانه فرزند خود را تشویق به خوردن مرتب غذا میکنند.
بر اساس این گزارش،هنوز مشخص نیست که دقیقا مشارکت والدین در درمان و یا توجه آن ها به غذاخوردن نوجوان در خانه کدام درمان را ارتقا می بخشد.گفتنی است،بولیمیا یک اختلال ذهنی است که دختران نوجوان و جوان را گرفتار می سازد و با دوره ای غذا نخوردن و روزه داری مشخص می شود. 

كاهش فشار خون با این سالاد

آیا شما هم دارای فشار خون بالایی هستید؟ رژیم غذایی خاص برای افرادی با فشار خون بالا که ...
 
تحقیقات نشان می‌دهد كه افزودن میوه و سبزیجات به رژیم غذایی تا حدود زیادی به كاهش فشارخون كمك می‌كند.
بر پایه این تحقیقات افرادی كه تا 10 وعده در روز میوه و سبزیجات مصرف می‌كنند،پس از 2 ماه افت قابل ملاحظه‌ای را در فشار خون خود شاهد بوده‌اند.
این در حالی است كه افزودن ماست كم‌چرب به میوه و سبزیجات می تواند خاصیت آنها در مبارزه با فشارخون را تقویت كند.
به گفته پزشكان تركیب ماست كم‌چرب با میوه‌ها نه تنها خواص آنها را چندبرابر می‌كند،بلكه موجب می‌شود ضمن تامین ویتامین ها، كلسیم مورد نیاز هم به بدن برسد.
كارشناسان تغذیه معتقدند به جای استفاده از سس‌های مملو از چربی و نمك به سالاد‌ها میتوان از ماست‌های كم چرب استفاده كرد و ذائقه را به آن عادت داد.
 

ماه رمضان و حلیم

یكی از غذاهای پرمصرف و محبوب در ماه مبارك رمضان حلیم است.حلیم از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است كه معمولا در سفره افطار مصرف می شود،اما حلیم دارای چه مواد مغذی است؟
 
حلیم چه دارد؟

حلیم یك غذای پركالری محسوب می‌شود. 100 گرم حلیم190 كالری انرژی دارد و حاوی 6 گرم پروتئین10 گرم چربی20 گرم كربوهیدرات 1 میلی‌گرم آهن و 9 میلی‌گرم كلسیم است.
حلیم به دلیل داشتن گندم،علاوه بر خاصیت سیركنندگی بالا منبع بسیار خوب روی،منیزیم،آهن و نیاسین است.البته اگر در تهیه این غذا از گندم سبوس‌دار كه فیبر زیادی دارد استفاده شود،در بهبود برخی از بیماری‌های دستگاه گوارش، سرطان روده و سینه موثر خواهد بود.فیبر موجود در گندم سبوس‌دار كاهش كلسترول خون، كاهش فشارخون، كنترل قندخون، كاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و كاهش بیماری‌های قلبی می‌شود.همچنین برای پیشگیری از یبوست و سرطان مثل سرطان روده بزرگ مفیداست.همچنین گندم سبوس‌دار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیت‌ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریك‌پذیر،التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری می‌كند.
نخود هم كه در پخت برخی انواع حلیم به كار می‌رود غنی از فولات، ویتامین6B ویتامینC و روی است.

10 فرمان برای حلیم‌خورها:
* در خوردن حلیم مراقب وزن خود باشید یك پیاله حلیم تقریبا 150 كالری انرژی دارد كه اگر با یك قاشق شكر، یك كف دست نان و روغن مصرف شود، 350 تا 300 كالری انرژی دارد.


 * حلیم یك غذای سالم و بسیار مقوی است،اما اگر دچار افزایش قند یا چربی خون هستید باید توجه داشته باشید كه شكر و روغن با آن استفاده نكنید یا در حداقل ممكن مصرف كنید.

 
 *اگر می‌توانید حلیم را در منزل و با استفاده از جوانه گندم یا حداقل گندم سبوس‌دار تهیه كنید.

 
 *حلیم مانده را مصرف نكنید،زیرا اگر حلیم چند ساعت یا چند روز بماند مواد نشاسته‌ای آن غیرقابل هضم می‌شود و نشاسته آن به نشاسته مقاوم تبدیل می‌شود و موجب ناراحتی‌های گوارشی می‌شود.

 
 *برخی در پخت حلیم از جوانه گندم استفاده می‌كنند.این حلیم به دلیل داشتن جوانه گندم،علاوه بر خاصیت سیركنندگی بالا منبع بسیار خوب انواع ویتامین‌ها و املاح است.از سوی دیگر با توجه به فعل و انفعالاتی كه طی جوانه زدن در دانه گندم اتفاق می‌افتد میزان كالری جوانه گندم به مقدار زیادی كاهش می‌یابد كه یكی از مزایای حلیم غنی شده نسبت به حلیم‌های رایج است.

 
 *حلیم یك منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهایی است كه دیر هضم می‌شود.به همین علت مصرف آن در سحر موجب می‌شود تا مدت‌ها احساس گرسنگی نكنید.

 
 *در هنگام افطار حلیم را با شكر و روغن زیاد نخورید،زیرا باعث تحریك معده،اضافه وزن و نیز عطش شدید می‌شود.اغلب این تشنگی را با نوشیدن مقادیر زیاد آب و نوشیدنی‌های سرد جبران می‌كنند.این كار باعث رقیق شدن شیره معده و تاخیر هضم غذا می‌شود.عاقبت این رفتار نفخ شكم و سایر ناراحتی‌های گوارشی است.

 
*حلیم به علت داشتن گندم،نخود (در صورت وجود) و گوشت منبع خوب آهن بوده و برای زنان، دختران جوان و افرادی كه در معرض كم‌خونی هستند، توصیه می‌شود.

 
 *پس از خوردن حلیم بلافاصله دراز نكشید،زیرا این غذا دیر هضم است و باعث می‌شود دچار سوزش و ناراحتی معده شوید.

 
* بالاخره،در ماه رمضان سر هر كوچه دیگ حلیم بر‌پا می‌شود،اما به آنان اعتماد نكنید و حلیم را فقط از واحدهای صنفی مجاز به عرضه حلیم خریداری كنید.زیرا برخی سودجویان در محل‌های غیربهداشتی حلیم‌های غیربهداشتی و بی‌كیفیت طبخ كرده و محصول را به همه جا توزیع می‌كنند و فروشنده نیز آن‌را به قیمت غذاهای سالم و بهداشتی به فروش می‌رساند.برای حفظ سلامت خود از این اماكن حلیم نخرید. 

جلوگیری و کنترل میل به خوردن غذاهای ناسالم

همیشه سعی می کنم غذاهای سالم بخورم و از خوردن غذاهای نا سالم که ارزش غذایی ندارند خودداری می کنم. اما همین کارم باعث می شود که بیشتر به خوردن این غذاها میل پیدا کنم...چه کنم؟؟
 
سوال از خانم مارتیکا هینر
سئوال: من همیشه سعی می کنم که غذاهای سالم بخورم و از خوردن غذاهای ناسالم و فست فودی خودداری می کنم. اما هر چقدر بیشتر سعی می کنم از خوردن این نوع غذاها خودداری کنم، بیشتر به آنها تمایل پیدا می کنم.
 
پاسخ: معمولا کسانی که می خواهند رژیم بگیرند سعی می کنند غذاهای سالم را در برنامه غذایی شان بگنجانند.فکر خوبی است،‌اما ایده جدیدی نیست. اصولا،اگر تصمیم گرفته اید که بیشتر از غذاهای سالم و مقوی استفاده کنید، باید بتوانید این برنامه را به مدت طولانی در زندگی تان اجرا کنید، نه فقط برای مدتی کوتاه؛ رژیم غذاهای سالم شامل مواد غذایی طبیعی می شوند مانند: میوه ها، سبزیجات، حبوبات، سبزیجات ریشه ای ، گوشت کم نمک، مرغ و ماهی. پس یک شام سالم می تواند شامل سالاد بهمراه سیب زمینی ، مارچوبه و مقداری روغن گردو باشد. ( به جای اینکه سس چرب روی سالادتان بریزید از این روغن مقوی و سالم استفاده کنید) گوشت کبابی ، جوجه کبابی بدون پوست، کلم بروکلی بخارپز و سیب زمینی شیرین هم یکی از نمونه غذاهای سالم برای شام شما می باشد. البته فراموش نکنید بعد از خوردن غذاهای سالم از نوشابه و یا نوشابه های الکی استفاده نکنید؛ آب بهترین نوشیدنی برای شما است. 
نحوه استفاده و خوردن از غذاهای سالم بستگی به شرایط بدنی افراد دارد، اما معمولا، استفاده از آرد سفید یا نان سفید و پاستا توصیه نمی شود. مصرف الکل باید تا حد امکان کاهش یابد، شکر تصفیه شده نیز باید به مقدار کم استفاده شود ( همچنین نوشیدنی های شیرین). برخی از کارشناسان مصرف پودرهای پروتئین را توصیه می کنند، اما حتی اگر این موارد درست باشد، باید این مقدار زیر نظر متخصص و پزشک مصرف شود.
اگر بدن شما به اندازه کافی انرژی نداشت، احتمالا شما بیشتر به خوردن غذاهای فست فودی و با ارزش کم غذایی تمایل پیدا می کنید.
سالم غذا خوردن بهترین رژیم غذایی است ( اگر چه هنوز ثابت نشده که آیا لازم است مکمل های پروتئینی در کنار این رژیم غذایی مصرف شود یا خیر.) اغلب افراد می توانند با استفاده از این برنامه غذایی به وزن دلخواه شان برسند. به خاطر اینکه وقتی شما نان، پاستا، غذاهای شیرین، غذاهای سرخ کرده مانند سیب زمینی ، غذاهایی با چری اشباع شده مانند گوشت و پنیررا از برنامه غذایی خود حذف می کنید، کالری روزانه کمتری دریافت می کنید. در کنار آن وقتی شما بیشتر میوه و سبزی و حبوبات و گوشت کم سود مصرف می کنید، احساس سیری می کنید، و زمانیکه احساس گرسنگی می کنید به اندازه کافی و مورد نیازتان غذا می خورید.

پس چرا شما میل به خوردن غذاهای فست فودی دارید؟
یکی از دلایلی که باعث می شود شما به خوردن این غذاها میل شدید داشته باشید این است که ممکن است شما به اندازه کافی کالری دریافت نمی کنید. اگر شما واقعا سالم غذا بخورید، خیلی راحت تر از آن که فکرش را بکنید می توانید کالری کمتری مصرف کنید. ممکن است در این روش غذا خوردن پروتئین ها حجیم و زیاد باشند، اما انرژی غذایی و کالری ها کم هستند. شما می توانید مقدار زیادی سبزی و میوه مصرف کنید و سیر شوید. اگر بدن شما انرژی لازم را نداشت، طبیعی است که به خوردن این گونه غذاها تمایل پیدا کند. البته می توانید گاهی اوقات از این نوع غذاها به مقدار کم استفاده کنید،‌پس دیگر شما چشم تان گرسنه نیست و به خودتان اجازه می دهید که هر از چندگاهی دلی از عزا درآورید!  
شاید شما قربانی نظریه " من هر چیزی را که نمی توانم داشته باشم ، می خواهم!"‌هستید. هر چه شما بیشتر آنچه را که می خواهید انکار کنید، بیشتر به آن فکر می کنید و راحت تر در مقابل آن تسلیم می شوید.شاید به جایی برسید که دیگر قوانین را زیر پا بگذارید و حد و مرزها را بشکنید، و تا تکه ای پیتزا مشاهده کردید بسرعت در مقابل آن به زانو درآیید!

راه حل چیست؟
دو گزینه برای حل کردن این مشکل وجود دارد. یکی این است که از ایده آل بودن و دنباله روی کردن از زندگی مدرن خودداری کنید.اگر 80 تا 90 درصد رژیم غذایی شما درست و سالم است،باز هم مایلید که این کار را به شکل مناسبی انجام دهید. اما اگر زمانی متوجه شوید که 80 درصد رژیم غذایی تان نادرست است، دلسرد می شوید. پس ، گاهی اوقات به خودتان استراحت دهید. 
برخی از افراد هم از قانون همه یا هیچ استفاده می کنند. بسیاری از کتاب هایی که در زمینه رژیم و تغذیه نوشته شده اند پیشنهاد می کنند که بر این اساس برنامه غذایی خود را تنظیم کنید.ممکن است برخی افراد از خوردن یک تکه نان سفید پرهیز کنند و آن را غذایی ناسالم بخوانند در حالی که ممکن است آن یک تکه نان 70 کالری داشته باشد، اما براحتی به یک رستوران ایتالیایی می روند و هر چه در ظرف شان است را قورت می دهند. اگر شما از قانون همه یا هیچ استفاده می کنید مقاله را تا آخر دنبال کنید. 
به یاد داشته باشید که تمام غذاها را ناسالم تلقی نکنید و آنها را در لیست سیاه تان قرار ندهید، در حقیقت، ذهن تان را به خودداری از خوردن این گونه غذاها ترغیب نکنید. تحقیقات نشان داده که کسانی که همیشه در مقابل غذاها مقاومت می کنند، و کشش درونی خود را در مقابل غذاها نادیده می گیرند بیشتر به این غذاها فکر می کنند. اگر در این زمینه زیادی سخت گیر باشید احتمال تسلیم شدن شما در مقابل شان بیشتر است. 

از غذاهای سالم و خوب قدردانی کنید
یک رویکرد دیگر می گوید، اگر شما غذاهای مشخص و برنامه غذایی منظمی داشته باشید احتمال موفقیت تان بیشتر است. آهسته غذا خوردن یکی از این رویکردهاست. روی آنچه می خورید تمرکز کنید،‌ نه روی چیزهایی که نباید بخورید!
ممکن است تعدادی از غذاهای سالم را در ذهن تان مجسم کرده اید. آیا در این تصویر ذهنی تان میوه و یا سبزی خاص و مورد علاقه تان را هم لحاظ کرده اید که به هنگام غذا خوردن تشویق شده و اشتهایتان تحریک شود؟ (آب میوه،‌گلابی شیرین یا هویج تردو آبدار؟) سعی کنید میوه هایی را بیشتر دوست دارید در وعده های خود مصرف کنید.
آنچه که باعث می شود غذاهای ناسالم و فست فودی برای شما اشتها برانگیز و خوشمزه تلقی شوند این است که آنها مزه ای شیرین و یا شور و نمکی دارند. انسان ها به این گونه غذاها تمایل بیشتری دارند. اما شما قادرید که غذاهای سالم و مورد علاقه خود را جایگزین غذاهای ناسالم کنید.

ممکن است یک نوع غذا دیگران را تحریک کند اما شما میلی به خوردن آن نداشته باشید: اگر شما نسبت به غذایی آلرژی داشته باشید یا عس العمل خاصی نسبت به آن  نشان دهید احتمالا برای همیشه دست از خوردن آن غذا می کشید. البته این مسئله به معنی این نیست که شما در مقابل آن مقاومت نشان می دهید، بلکه دیگر میلی به خوردن آن ندارید. افرادی که نسبت به انواع خاصی از غذاها آلرژی دارند و یا از خوردن آن مریض می شوند دیگر مشکل خودداری و مقاومت در برابر آن غذاها را مانند دیگران نخواهند داشت.
اگر شما جنبه های درست و خوب سالم غذا خوردن را کشف کنید و یاد بگیرید که چگونه باید غذا بخورید تا سالم بمانید ازخوردن یک آب میوه تازه با سالاد یا تارت بیشتر از کسی که در حال خوردن یک چیزبرگر است لذت خواهید برد. برچسب مواد افزودنی و عناوین دیگر غذاهایی که چربی اشباع شده دارند را مشاهده کنید. به کلاس های گیاه خواری  بروید. سبزی ها و میوه ها جدید را امتحان کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.
 

واقعیت وحشتناکی که در حاشیه قرار گرفته است: از هر 843 ایرانی یک نفر ایدز دارد!

در حالی که مسوولان کشور درگیر جنجال ها و دعواهای پرهزینه سیاسی و جناحی هستند، ویروس ایدز، آرام ، بی سروصدا و بی ترحم...

در حالی که مسوولان کشور درگیر جنجال ها و دعواهای پرهزینه سیاسی و جناحی هستند، ویروس ایدز، آرام ، بی سروصدا و بی ترحم همچنان به پیش می‌تازد و تاکنون بخش قابل توجهی از مردم ایران را آلوده کرده است.
اخیرا رییس اداره کنترل ایدز وزارت بهداشت خبر داده است که تعداد مبتلایان ایدز در ایران حدود 83 هزار نفر است که تاکنون تنها 19 هزار نفر از آنها شناسایی شده اند.
بسیاری از کارشناسان معتقدند ایدز مانند کوه یخی در درون یک اقیانوس است که آمارهای موجود، تنها ناظر به قله آن است که از دل آبها بیرون زده است و لذا به تلخی باید گفت که آمار ایدزی ها در ایران، به احتمال فراوان از آنچه گفته می‌شود بیشتر است.
با این حال اگر همان تخمین 83 هزار نفر را نیز مقرون به صحت بدانیم و آن را با نسبت کل جمعیت کشور بسنجیم درخواهیم یافت که از هر 843 ایرانی یک نفر مبتلا به ایدز هستند و این آمار بسیار وحشتناکی است.
این آمار متاسفانه در حال افزایش است زیرا طبق بررسی های به عمل آمده، میانگین سن ابتلا به ایدز در ایران 25 تا 34 سال است یعنی دوران جوانی و فصلی که در آن بیشترین روابط جنسی وجود دارد.

متاسفانه به دلیل برخی ملاحظات "من درآوردی" طرح مسایل جنسی در جامعه و به ویژه در تریبون های رسمی و آموزشی جزو ممنوعات شده است و این امر نیز به نوبه خود باعث ناآگاهی مضاعف جوانان و عواقب نابهنجار آن مانند تشدید شیوع بیماری های مرتبط با مسائل جنسی و از جمله ایدز شده است.
مخلص کلام آنکه این یک واقعیت دردناک است که از هر 843 ایرانی یک نفر ایدزی است و با توجه به سرعت شیوع این بیماری به ویژه در میان جوانان آینده ای تاریک و بسیار غم انگیز در انتظار ایرانیان است و البته مسوولان نیز همچنان به دعواهای خود مشغول اند که چرا فلانی رای نیاورد و فلانی را چرا دستگیر نمی‌کنید و بیایید فلان روز علیه فلانی تجمع کنیم و ... و در این میان گسترش ایدز، تنها یکی از مصائبی است که با خونسردی و البته بی رحمی بر پیکره ملت ایران افتاده است و کک کسی هم نمی‌گزد!

این طعم ماءالشعیر را نخورید!!

ماءالشعیر های دارای طعم های بسیاری هستند،به شما توصیه می کنیم از طعم ...
 
 كارشناس مسوول تغذیه مركز بهداشت استان یزد گفت:مصرف زیاد ماءالشعیرهای گازدار بویژه در زنان باعث اختلال جذب كلسیم بدن می‌شود.
دكتر یوسف نقیایی اظهار كرد:ماءالشعیر از عصاره‌ مالت كه از جو خیسانده به دست می‌آید،گرفته شده و به علت خیسانده شدن جو،سبب رشد مخمرهایی در آن می‌شود كه توانایی تولید برخی ویتامین‌های گروه B را دارند و همچنین ماءالشعیر نیز حاوی ویتامین‌های گروه B است.
وی اظهار كرد:‌در جریان تولید،مقداری قند نیز از نوع مالتوز كه حاوی 2 مولكول گلوكز است،تولید می‌شود كه نهایتا مقدار آن قابل توجه نیست.در واقع ماءالشعیر دارای درصد بسیار زیادی آب،مقداری قند مالتوز و دسته‌ای از ویتامین‌های گروه B است.
نقیایی عنوان كرد:اگر فرآیند تولید،طبیعی و مطلوب باشد ماءالشعیر یك نوشیدنی موثر است،اما اگر فرآیند تولید مطلوبی نداشته باشد،ممكن است حاوی الكل نیز باشد كه تولیدكننده‌ها معمولا آنها را بدون الكل می‌كنند.
وی درخصوص تاثیر ماءالشعیر روی بدن گفت: از آنجایی كه مالتوز و ویتامین‌هایB باعث جذب بهتر مواد غذایی می‌شوند،مصرف زیاد ماءالشعیر در كنار مصرف مواد غذایی به جای آب می‌تواند به روند چاق شدن و جذب بهتر مواد غذایی كمك كند.
این كارشناس تغذیه خاطرنشان كرد:‌ اخیرا ماءالشعیر طعم‌دار طرفداران زیادی یافته كه به این نوع از ماءالشعیرها شكر و اسانس میوه‌جات افزوده می‌شود كه به عنوان ماده غیرتغذیه‌ای،بر انرژی فرد افزوده و زودتر دچار چاقی می‌شوند.
نقیایی یادآور شد:ایرادی كه به ماءالشعیر می‌توان گرفت وجود گاز در آن است كه مخصوصا به زنان توصیه می‌شود از ماءالشعیر‌هایی كه از گاز كمتری برخور دارند،استفاده كنند.زیرا باعث اختلال در جذب كلسیم در بدن آنها می‌شود.وی مصرف كم و مناسب ماءالشعیر را باعث بهبود و تسریع كاركرد كلیه عنوان كرد و ادامه داد: به افرادی كه دچار سنگ كلیه هستند نوع تلخ ماءالشعیر توصیه می‌شود كه البته باید میزانمصرف آن مناسب باشد؛چرا كه مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند نتیجه‌ معكوس به دنبال داشته باشد. 

< قبلی بعدی >
 تاریخچه باشگاه آرسنال  ياهو 360 ايران  قوی ترین نرم افزار آموزش زبان انگلیسی ویژه کودکان  گلچین مجموعه تخت گاز (دوبله)  مستند 6 تایی ها  سريال سفري ديگر  آموزش حرفه ای هیپ هاپ  کاملترین مجموعه خودآموز آزمون IELTS  افزایش قد در منزل  سخنراني دکتر انوشه